ASUPAN KALORI MAKANAN UNTUK SISWI DI ASRAMA POS KEADILAN PEDULI UMAT (PKPU) DESA COT SURUY KECAMATAN INGIN JAYA ACEH BESAR

Reka Mahdalena, Laili Suhairi, Zuraini Mahyidin

Abstract


Masa remaja amat penting diperhatikan karena merupakan masa antara anak-anak dan  dewasa. Gizi seimbang pada masa ini sangat menentukan perkembangan mereka di masa depan. Perhatian khusus perlu diberikan kepada remaja perempuan agar status gizi dan kesehatan yang optimal dapat dicapai. Permasalahan dalam penelitian ini adalah jumlah asupan kalori siswi di asrama PKPU Desa Cot Suruy Kecamatan Ingin Jaya Aceh Besar. Penelitian ini bertujuan menghitung jumlah asupan kalori makanan untuk siswi di asrama PKPU desa Cot Suruy kecamatan Ingin Jaya Aceh Besar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode kuantitatif dan kualitatif, metode dengan memperoleh data yang berbentuk angka secara kuantitatif, yaitu menghitung jumlah kalori makanan per hari pada siswi di asrama PKPU. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pedoman recall dan food weighing dengan cara penimbangan. Asupan kalori rata-rata dengan kebutuhan terendah 1.257 kkal dan tertinggi 1.466 kkal sedangkan kecukupan kalori yang dibutuhkan untuk remaja putri adalah 2.200 kkal/hari. Dari perolehan tersebut rata-rata siswi di asrama PKPU belum memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan bagi usia remaja dan beraktivitas sedang. Walaupun semua responden di asrama PKPU masih kekurangan kalori, namun mereka tetap sanggup melakukan berbagai aktivitas sehari-hari seperti belajar, tidur dan bersekolah, Aktivitas ini tergolong dalam aktivitas ringan dikarenakan tidak ada yang dikerjakan selain belajar dan selama berada di asrama PKPU siswi hanya beristirahat setelah pulang sekolah.  Saran dalam penelitian ini agar diharapkan memperhatikan menu yang lebih baik lagi bagi siswi dengan siklus 10 (sepuluh) hari,dan juga kepada peneliti selanjutnya untuk melanjutkan penelitian kecukupan gizi pada remaja laki-laki, dan sanitasi hygiene.

References


Arisman, MB. 2004. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta: Buku Kedoktern EGC

Atikah Proverawati, dkk. Ilmu Gizi Untuk Keperawatan dan Untuk Gizi Kesehatan. Tuha Medika, Yogyakarta.

Arni Pratiwi. 2013. Manfaat Aktifitas Fisik, (online),

(http://aktifitasfisik.blogspot.co.id/2013/09/aktifitas-fisik-.html. diakses 2 September 2013)

Dewi Laelatul. 2011. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. Bandung: PT Refika Aditama

Dedeh Kurniasih, dkk. 2010. Sehat Dan Bugar Berkat Gizi Seimbang, Jakarta: PT Gramedia

Deddy Muchtadi. 2014. Pengantar Ilmu Gizi. Alfabeta, Bandung.

Departemen Kesehatan. 2005. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang. Jakarta: Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Pembinaan Kesehatan Masyarakat, Departemen Kesehatan RI.

DEPKES. 2012. Gizi Dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta : PT Rajagrafindo Persada

Moleong, L.j. 2010. Metodologi Penelitian Kualitatis. Bandung: Remaja Rosdakarya

Oey Kam Nio. 1992. Daftar analisis bahan makanan. Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.

Rahayu. 2015. Pengertian Kalori, (online), (http://seputarpengertian.blogspot.co.id/2015/03/seputar-pengertian-kalori.html. diakses 25 November 2015)

Riyadi. 2004. Metode Penilaian Status Gizi Secara Antropomentri. Bharata Karya. Aksara, Jakarta

Sediaoetama, dkk. 2009. Ilmu Gizi Jilid II. Jakarta: PT. Dian Rakyat.

Soekidjo Notoatmodja. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: PT Rineka Cipta

Sunita Almatsier. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Suhardjo. 2001. Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia. Departemen Kesehatan RI.

Supariasa Nyoman, dkk. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Supriasa Nyoman I Dewi, Bakri Bahtiar , Fajar Ibnu, 2013, Penilaian Status Gizi, Jakarta, penerbit buku kedokteran EGC

Sunarti. 1990. Asupan Kalori Remaja Putri. Jurnal Gizi, (Online), Jilid 2, (http://www. Bandung.ac.id., diakses 25 Agustus 2016)

Sri Maryani. 2000. Tata Laksana Makanan. Jakarta: PT Rineka Cipta

Yayuk Farida Baliwati. 2002. Aplikasi Antropometri Sebagai Alat Ukur Status Gizi Di Indonesia. Puslitbang Gizi, Bogor.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.