Uji Kinerja Alat Pengupas Sabut Buah Kelapa pada Operator Wanita

Abstract

Abstrak. Kelapa (cocos nucifera l.) termasuk dalam genus cocos dan dapat tumbuh di daerah tropis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kinerja dari alat pengupas kelapa tradisional dan semi-mekanis pada operator wanita. Pada penelitian ini, sampel yang digunakan yaitu buah kelapa tua berwarna hijau dan cokelat yang memiliki diameter, berat, dan volume yang berbeda-beda. Penelitian ini dilakukan di Gampong Labuy, Kecamatan Baitussalam, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh, dan dimulai pada Maret 2023. Menurut hasil penelitian, buah kelapa dengan ukuran yang besar memiliki diameter mayor 25 cm dan diameter minor 30 cm, dengan berat 3,7 kg dan volume 5,2 liter. Hasil terkupas tidak sempurna hanya 4,4%, sedangkan hasil terkupas sempurna 95,6%. Operator wanita dapat mengoperasikan alat pengupas kelapa dengan kapasitas kerja rata-rata berikut: (1) sundak 68 buah/jam, (2) parang 19 buah/jam, (3) gunting 56 buah/jam, (4) jungkit 50 buah/jam, dan (5) kapasitas kerja alat tipe engkol sebesar 67 buah/jam. Waktu kerja operator berdasarkan pada warna buah: operator 1 memiliki waktu kerja 40 detik, operator 2 sebesar 19 detik, dan operator 3 sebesar 33 detik. Pada perbandingan waktu kerja berdasarkan warna buah, buah hijau memakan waktu lebih lama daripada buah cokelat.

Performance Test Of Coconut Fiber Peeler On Female Operator

Abstract. Coconut (cocos nucifera l.) belongs to the genus cocos and can grow in the tropics. This study aims to determine how the performance of traditional and semi-mechanized coconut peeler on female operators. In this study, the samples used are green and brown old coconut fruits that have different diameters, weights, and volumes. The research was conducted in Gampong Labuy, Baitussalam District, Aceh Besar Regency, Aceh Province, and started in March 2023. According to the results of the study, a large coconut fruit has a major diameter of 25 cm and a minor diameter of 30 cm, with a weight of 3.7 kg and a volume of 5.2 liters. The incomplete peeling yield was only 4.4%, while the perfect peeling yield was 95.6%. Female operators can operate the coconut peeler with the following average working capacities: (1) header 68 pieces/hour, (2) machete 19 pieces/hour, (3) scissors 56 pieces/hour, (4) tipping 50 pieces/hour, and (5) crank-type tool working capacity of 67 pieces/hour. Operator work time based on fruit color: operator 1 had a work time of 40 seconds, operator 2 of 19 seconds, and operator 3 of 33 seconds. In the comparison of working time based on fruit color, green fruit took longer than brown fruit.