Uji Kinerja dan Analisis Ekonomi Mesin Pengupas Buah Pinang Kering

Lestari Nurul Afifah, Andriani Lubis, Ramayanty Bulan

Abstract


Abstrak. Tanaman pinang memiliki nilai tinggi serta diminati pasar ekspor dunia, terutama biji pinang utuh yang sudah terkupas. Penggunaan bantuan alat dan mesin pengupas pinang telah menjadi salah satu alternatif yang membantu proses produksi biji pinang utuh. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kinerja dari mesin pengupas buah pinang kering pada variasi kecepatan putar serta melakukan analisis ekonomi pada mesin sehingga dapat diketahui performansi dari mesin. Proses penelitian ini melalui beberapa tahapan yang diuji pada kecepatan putar 700 rpm. 900 rpm, dan 1100. Persentase buah pinang paling banyak terkupas utuh berada pada kecepatan 900 rpm sebesar 57,31%. Hasil kapasitas kerja mesin yang paling tinggi sebesar 41,64 kg/jam pada kecepatan 1100 rpm. Efisiensi kerja mesin tertinggi berada pada kecepatan 1100 rpm sebesar 87,85%. Penggunaan bahan bakar terbanyak berada pada kecepatan 1100 sebesar 0,93 liter/jam. Analisis ekonomi mesin menggunakan perhitungan kecepatan terbaik berdasarkan hasil kapasitas kerja dan persentase buah yang berhasil dikupas yakni pada kecepatan 1100 rpm sehingga didapat biaya tetap Rp. 3.240.000/tahun, biaya tidak tetap Rp. 17.944/jam, biaya pokok Rp. 463/kg, break event point sebanyak 5.694 buah/tahun, dan payback period pada jangka waktu 3,3 bulan.

 

Performance Test and Economic Analysis of Dried Areca Nut Peeling Machine

Abstract. Areca nut plant has a high value and highly demand in the world export market, especially the peeled areca nut. The use of areca nut peeling tools and machines has become an alternative that helps the process of producing peeled areca nuts. This study aims to test the performance of the dried areca nut peeling machine at various rotational speeds and to carry out an economic analysis on the machine so that the performance of the machine can be determined. The research process went through several stages which were tested at a rotational speed of 700 rpm. 900 rpm, and 1100. The most percentage of whole peeled betel nut is at 900 rpm of 57.31%. The highest working capacity of the machine is 41.64 kg/hour at a speed of 1100 rpm. The highest engine work efficiency is at a speed of 1100 rpm of 87.85%. The most fuel use is at a speed of 1100 of 0.93 liters / hour. The economic analysis of the machine uses the best speed calculation based on the results of work capacity and the percentage of fruit that is successfully peeled, namely at a speed of 1100 rpm so that a fixed cost of IDR3,240,000/year, variable costs IDR17,944/hour, basic cost IDR463/kg, break event point of 5,694 fruit/year, and payback period of 3.3 months.


Keywords


buah pinang, uji kinerja mesin, analisis ekonomi ; areca nut, engine performance test, economic analysis

Full Text:

PDF

References


Ambarita, H., Nasution, H., & Yohanes, E. (2017). Optimasi Mesin Sabut Kelapa dan Ganggang Kayu di Kabupaten Serdang Bedagai Sumatera Utara. Research Report, 1202-1212.

Amran, A. F., Munir, A. P., & Harahap, L. A. 2017. Rancang bangun alat pengupas tanduk kopi mekanis. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian, 5(1), 149-155

Andini, E. N., & Razali, R. (2022). Perancangan Sistem Transmisi ada Mesin Pengupas Pinang Menggunakan Penggerak Mesin Diesel 6 HP. INOVTEK-SERI MESIN, 2(2).

Budiyanto, E., Yuono, L. D., & Farindra, A. (2019). Upaya peningkatan kualitas dan kapasitas produksi mesin pengupas kulit kopi kering. Turbo: Jurnal Program Studi Teknik Mesin, 8(1), 88-98.

Linn, A. C. (2016). Rancang bangun mesin pemotong buah pinang segar (areca catechu linn). 3(1), 47–52.

Muhammad, G., 2011. Ekonomi Teknik. 3 ed. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.

Nababan, P. S., Azmi, A., & Zamista, A. A. (2018). Perancangan Alat Pengupas Buah Pinang Kering (Doctoral dissertation, Sekolah Tinggi Teknologi Dumai).

Natassia, Rizky. (2016). Pengaruh Harga Pinang Terhadap Volume Ekspor Pinang Pada Perusahaan Eksportir Cv. Putra Al-Amin. Economica, 5(1), 6–15.

Raihan, M., Mustaqimah, M., & Bulan, R. (2022). Desain Mesin Pengupas Buah Pinang Kering Tipe Mata Pengupas Silinder Ulir. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7(4), 695-703.

Saravacos, G. D., & Kostaropoulos, A. E. (2002). Handbook of food processing equipment (Vol. 2012, pp. 331-381). Kluwer Academic/Plenum.

Sarif, R., Afif, M. I., Ramadhan, G., Hendra, H., Irzal, I., Anas, I., & Djinis, M. E. (2018). Analisa Ekonomi dan Uji Kinerja pada Mesin Pencacah Daun dan Ranting Gambir Tipe Roller. Journal of Applied Agricultural Science and Technology, 2(1), 1-10.

Sundari, S., & Irwan, A. (2021). Sosialisasi Penggunaan Mesin Pengupas Buah Pinang Untuk Meningkatkan Produktivitas Penjualan Biji Pinang Di Desa Sidodadi. 5, 518–522.

Syahrizal, I., & Perdana, D. (2022). Uji Kinerja Mesin Pengupas Buah Pinang Kering Menggunakan Mekanisme Pengupas Tipe Impact Rotary Poros Horizontal. Turbo: Jurnal Program Studi Teknik Mesin, 11(1).

Widyotomo, S. (2010). Evaluasi kinerja mesin pengupas kulit buah kopi basah tipe silinder horisontal. Jurnal Enjineering Pertanian. Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian.




DOI: https://doi.org/10.17969/jimfp.v8i3.25675

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 


JIM Agribisnis|JIM Agroteknologi|JIM Peternakan|JIM Teknologi Hasil Pertanian|JIM Teknik Pertanian|
JIM Ilmu Tanah|JIM Proteksi Tanaman|JIM Kehutanan


E-ISSN: 2614-6053 2615-2878 Statistic Indexing | Citation


Alamat Tim Redaksi:
Fakultas Pertanian,Universitas Syiah Kuala
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Email:jimfp@usk.ac.id