Pemetaan Rantai Nilai Pala di Kabupaten Aceh Selatan

Mohd Juliandi Dwi Merdia Rustam, Juanda Juanda, Martunis Martunis

Abstract


Analisis rantai nilai ialah alat strategi untuk memahami keunggulan kompetitif dengan mengidentifikasi seluruh aktivitas perusahaan dengan pemasok serta pelanggan dalam sektor industri dengan lebih baik. Salah satu tahapan penting dalam analisis rantai nilai adalah pemetaan rantai nilai. Penelitian ini tujuannya untuk melakukan pemetaan rantai nilai pala di Kabupaten Aceh Selatan dimana pohon pala dengan penghasil minyak terbaik berasal. Penelitian dilakukan dengan mengumpulkan data meliputi data primer terdiri dari petani, pengepul, dan penyuling sedangkan data sekunder seperti jumlah petani, luas dan lokasi tanam, serta volume produksi yang kumpulkan pada dinas terkait. Penelitian menunjukkan bahwa rantai nilai pala Aceh Selatan melibatkan petani (budidaya pala), pengumpul pala (pemasaran dan penanganan pasca panen pala), dan penyuling (penyulingan pala) yang akan memasarkan minyak palanya kepada pengumpul minyak pala untuk kebutuhan industri dalam dan luar negeri. Penelitian juga melaporkan bahwa penyuling mendapatkan margin tertinggi dalam rantai nilai pala Aceh Selatan.

Keywords


analisis; rantai nilai; minyak pala

Full Text:

PDF

References


Agoes, H.A. 2010. Tanaman obat Indonesia. Salemba Medika.

BPS. 2017. Kabupaten Aceh Selatan Dalam Angka, Tapaktuan.

Deptan. Ditjenbun. Direktorat Jendral Perkebunan Pala. 2015-2017. Statistik Perkebunan Indonesia. Jakarta (ID): Ditjenbun.

Forum Pala, 2013. Kabupaten Aceh Selatan. Tapaktuan.

Juanda, Sutiarso, L., Maksum, M., Ismoyowati, D. 2019. Study of Modernization of Distillation Units and Applications of Nonlinear ROI Equity Model: A Case of Gayo Lues Patchouli Value Chain. Aceh Int. J. Sci. Technol., 8(3)): 114-126. doi: 10.13170/aijst.8.3.15108

Kalay, Am., A Lamerkabel, J. S., & L Thenu, F. J. (2015). Kerusakan Tanaman Pala … 88.

Marisa, J., Syahni, R., & Ampuh Hadiguna, R. (2017). Analisis Strategi Rantai Nilai (Value Chain) untuk Keunggulan Kompetitif melalui Pendekatan Manajemen Biaya pada Industri Pengolahan Ikan.

Mustafril. 2017. Karakteristik Mutu Minyak Pala Berdasarkan Peralatan Distilasi Drum Bekas Dan Distilasi Stainless (Studi Kasus Di Kabupaten Aceh Selatan) Jurnal Rona Teknik Pertanian. 10(2): 35-34.

Nurdjannah. 2007. Teknologi pengolahan pala. OPAC Perpustakaan Nasional RI.

Pratiwi, Y.S. 2019. Manfaat Buah Pala Sebagai Antisarcopenia. CV Budi Utama.

Widayat Julianto, E., & Darwanto, dan. (2016). Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Jagung di Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan. In Jurnal Penelitian Ekonomi dan Bisnis (Vol. 1, Issue 1). http://www.jpeb.dinus.ac.id

Wattimena, L., Serkadifat, Y. and Kabes, T. 2020. Partisipasi Masyarakat Terhadap Tanaman Pala (Myristica fragrans) Di Kampung Kamandur Tetar Distrik Wartutin Kabupaten Fakfak. Jurnal Ilmu Ilmu Eksakta, 12(3): 97–105.




DOI: https://doi.org/10.17969/jimfp.v7i3.21210

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

 

JIM Agribisnis|JIM Agroteknologi|JIM Peternakan|JIM Teknologi Hasil Pertanian|JIM Teknik Pertanian|
JIM Ilmu Tanah|JIM Proteksi Tanaman|JIM Kehutanan

E-ISSN: 2614-6053 | 2615-2878 | Statistic | Indexing | Citation | Dimensions


Alamat Tim Redaksi:
Fakultas Pertanian,Universitas Syiah Kuala
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Email:jimfp@usk.ac.id