Strategi Pengembangan Usaha Abon Ikan (Studi Kasus Usaha Dagang Tuna Di Kecamatan Kuta Alam Kota Banda Aceh)

Erwin Agusdiansyah, Ismayani Ismayani, Romano Romano

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengindentifikasi faktor – faktor internal dan eksternal dalam memproduksi abon ikan di U.D Tuna dan menganalisis strategi bisnis pengembangan abon ikan di U.D Tuna. Metode penelitian ini yang digunakan adalah studi kasusnya adalah U.D Tuna. Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner dan wawancara dengan teknik Focus Group Discussion (FGD) antara pihak dari Usaha Dagang Abon ikan diwakili langsung oleh pemilik usaha dagang abon ikan. Data yang diperoleh dari penelitian ini dianalisis dengan metode analisis deskriptif. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa U.D Tuna cocok menerapkan strategi Turn Arround. Saat ini U.D Tuna menghadapi peluang pasar yang sangat besar, tetapi dilain pihak, ia menghadapi kendala dan kelemahan internal.


Keywords


abon ikan, strategi, SWOT

Full Text:

PDF

References


Anthony, W. P., Kacmar, K., & Perrewe, P. (1996). Strategi Human Resource management (2 ed.). Orlando: Harcourt Brace and Company.

Andi Muhammad Ismail, Dhanang Eka Putra. (2017) Inovasi Pembuatan Abon Ikan Cakalang Dengan Penambahan Jantung Pisang. Manajemen Agribisnis, Politeknik Negeri Jember, Jl. Mastrip Kotak Pos 14 Jember. Agritech ISSN: 1411-1063 Vol. 19, No. 1, Juni 2017

David, F. R. (2006). Manajemen Strategis – Konsep (10 ed.). Jakarta: Salemba Empat

Departemen Kelautan dan Perikanan. (2005). Pedoman Umum Kelembagaan Tempat Pelelangan Ikan. Direktorat Pemasaran Dalam Negeri. Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan. Jakarta: Departemen Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.

Glendoh. (2001). Pembinaan dan Pengembangan Usaha Kecil. Jurnal Ekonomi Manajemen, Jurnal Fakultas Ekonomi: Universitas Kristen Petra.

Hidayat, N., Masdiana, S. P., & Sri, S. (2005) Mikrobiologi Industri. Yogyakarta: Andi

Howara, D. (2013). Strategi Pengembangan Pengolahan Hasil Perikanan Di Kabupaten Donggala. J. Agroland. Vol. 17. No. 3 : 75-81. ISSN : 0854-641X

Hubeis, M. (1997). Menuju Industri Kecil Profesional di Era Globalisasi Melalui Pemberdayaan Manajemen Industri. Orasi ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Manajemen Industri, Fakultas Teknologi Industri, Institut Pertanian Bogor

Hunger, J. D., & Wheelen, T. L. (2003). Manajemen Strategis (6 ed.). (J. Agung S, Trans) Yogyakarta: Andi Offset

Junianto. (2003). Teknik Penanganan Ikan. Penerbit Swadaya. Jakarta

Kinnear, T. C., & Taylor, R. (1998). Riset pemasaran (3 ed.) Jakarta: Erlangga

Kotler, P., & Keller, K. N. (2000). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga

Kristanto, K. H. (2012). Analisis dan Usulan Perbaikan Sistem Informasi Manajemen Aset Bergerak di Pemerintah Daerah Kabupaten Sanggau. Thesis, Universitas Atma Jaya, Yogyakarta

Leksono, T. & Syahrul. (2001). Studi Mutu dan Penerimaan Konsumen Tehadap Abon Ikan. Jurnal Natur Indonesia III (2): 178-184

Marimin. (2008). Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria Majemuk. Jakarta: Gasindo.

Nasution, M. (2002). Pengembangan Kelembagaan Koperasi Pedesaan Untuk Agroindustri. Penerbit IPB Press. Bogor

Nurul, W. (2003). Pola – Pola Eksploitasi Terhadap Usaha Kecil, Yayasan Akatiga, Bandung.

Pandit, Dkk. (2008). Pengaruh Penyiangan dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Kimiawi , Mikrobiologis, dan Organoleptik Ikan Tongkol. Thesis, Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa Program Pascasarjana Universitas Udayana.

Rangkuti, F., (2006) Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis, Cetakan Kedua Belas. Jurnal Perikanan Kelautan. Vol. VI. No .2 : 78 - 79

Soediaoetama, A. D. (1991) Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan profesi Di Indonesia. Jilid I. Penerbit Dian Rakyat. Jakarta

Tambunan, T. T. H. (2002) Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia, Beberapa Isu Penting. Salemba Empat. Jakarta

Umar, H. (2008). Strategic Management In Action. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama

Zuliarni, S. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Ikan Pada Kampung Patin, Kampar, Riau. Journal Of Business Administration Vol. 1. No. 1 : 37-46, e-ISSN: 2548-9909


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

 

JIM Agribisnis|JIM Agroteknologi|JIM Peternakan|JIM Teknologi Hasil Pertanian|JIM Teknik Pertanian|
JIM Ilmu Tanah|JIM Proteksi Tanaman|JIM Kehutanan

E-ISSN: 2614-6053 | 2615-2878 | Statistic | Indexing | Citation | Dimensions


Alamat Tim Redaksi:
Fakultas Pertanian,Universitas Syiah Kuala
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Email:jimfp@usk.ac.id